Những lưu ý quan trọng khi sử dụng dầu ô liu

Có nên chọn dầu ô liu tinh khiết tuyệt đối? (Extra Virgin)

Có rất nhiều loại dầu được quảng cáo là dầu ô liu tinh khiết tuyệt đối hay dầu ô liu nguyên chất hiện nay. Vậy dầu ô liu tinh khiết tuyệt đối là gì?

Dầu ô liu tinh khiết tuyệt đối là loại dầu tinh khiết nhất trong tất cả các loại tinh dầu cùng loại. Điều đó có nghĩa là loại dầu này mang nhiều đặc tính của dầu trong quả ô liu tự nhiên nhất và ít tạp chất hơn cả. Một ưu điểm khác phải kể đến của dầu ô liu tinh khiết chính là nó vô cùng ít chất béo, do đó nhiệt độ bốc hơi sẽ thấp hơn các loại dầu khác.

Và bên trong các loại dầu ô liu tinh khiết chứa axit oleic – một chất vô cùng tốt cho sức khỏe, nên bạn có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng dầu ô liu tinh khiết trong nấu ăn.

Dầu ô liu có vị hơi đắng chứ không phải vị béo

Một số người khá ngại dùng dầu ô liu do mùi vị khá đắng của nó. Tuy nhiên bạn sẽ phải suy nghĩ lại, vì vị đắng của dầu ô liu xuất phát từ các chất chống ôxy hóa trong nó mà ra. Chất chống oxy hóa trong dầu ô liu có tác dụng rất tốt cho hệ tim mạch của bạn.

Vị đắng của dầu ô liu cũng tương tự với các loại dầu tươi từ một số loại cỏ hương hay trái cây khác. Nên bạn đừng ngại dùng dầu ô liu vì vị đắng của nó nhé, ngược lại chúng còn rất tốt cho cơ thể nữa đấy!

Không nên dùng quá nhiều

Tuy dầu ô liu rất tốt nhưng nếu dùng với liều lượng quá nhiều thì chúng cũng sẽ không phát huy được hiệu quả hơn mà ngược lại còn đem đến những tác dụng phụ nguy hiểm.

Các bác sĩ khuyên rằng, chỉ nên dùng 1 muỗng dầu ô liu cho một ngày là vừa đủ cho sức khỏe, không nên lạm dụng hoặc tự ý tăng liều lượng sử dụng, nhất là với những người bệnh tim hay mắc phải các bệnh về huyết áp.

Còn đối với chị em phụ nữ khi dùng quá nhiều dầu ô liu trong việc dưỡng da cũng sẽ gây nên những tác dụng phụ không mong muốn như nổi mụn hoặc gây bí lỗ chân lông.

Bảo quản

Bạn có bao giờ thắc mắc rằng vì sao những lọ dầu ô liu luôn có màu tối và bạn không thể nào nhìn thấy lượng dầu bên trong lọ?

Và câu trả lời chính là do dầu ô liu rất dễ ôi khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hay nhiệt độ nên chúng ta phải đặc biệt lưu ý bảo quản dầu ô liu trong các chai/lọ tối màu để chúng được bảo quản tốt nhất.

Chị em không để dầu ô liu quá gần bếp ga vì chúng sẽ rất dễ bị hư khi tiếp xúc với nhiệt độ. Nên bảo quản dầu ô liu ở những nơi thoáng mát và tránh để dầu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Không để dầu trong tủ lạnh cũng là một mẹo để bảo quản dầu ô liu, việc để dầu ô liu vào tủ lạnh sẽ khiến chúng dễ đóng cục, khi đó việc chế biến sẽ tốn thời gian hơn cũng như không thể bảo quản dầu ô liu được lâu hơn, chất lượng của dầu cũng từ đó mà giảm đi.

Không nên mua dự trữ

Tâm lý chung của các bà nội trợ là khi gặp được đợt khuyến mãi hay giảm giá thường mua rất nhiều thứ về để dự trữ. Tuy nhiên, bạn không nên làm điều đó với dầu ô liu.

Dầu ô liu khó bảo quản cũng như rất dễ hư, nên bạn chỉ nên mua với số lượng cũng như dung tích vừa đủ dùng cho nhiều nhất là 6 tuần, sau đó hẳn mua tiếp.

Tuy ‘tuổi thọ’ của dầu ô liu khá dài nhưng chúng rất dễ bị ôi vì thế bạn vẫn nên cân nhắc trước khi mua quá nhiều dầu ô liu về dự trữ.

Kiểm tra thông tin thật kỹ

Với bất cứ loại hàng hóa nào bạn cũng nên tập cho mình thói quen kiểm tra thông tin thật kỹ trước khi mua để tránh bị trường hợp ‘tiền mất tật mang’.

Và kể cả khi mua dầu ô liu cũng vậy, dầu ô liu trên thị trường cũng rất đa dạng, bạn nên chọn mua loại hợp lí dựa vào nhu cầu cá nhân và túi tiền. Tuy nhiên, điều đáng nói ở đây chính là những loại dầu ô liu không nguyên chất, dầu ô liu pha chế đang giấu mình với vỏ bọc ‘tinh khiết tuyệt đối’ khiến người tiêu dùng khó lòng nhận biết.

Bạn nên nhớ rằng, dầu ô liu có vị đắng và cay nhẹ chứ không có mùi như bơ, nên ghi nhớ để tránh mua nhầm. Để mua dầu ô liu chất lượng bạn nên chọn mua ở những nơi có uy tín và có nhãn kiểm định rõ ràng.

Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ có được những thông tin hữu ích về dầu ô liu.

Bạn sẽ quan tâm:

• Có mấy loại dầu ô liu? Và công dụng của chúng là gì?
• Dầu olive là gì? Tác dụng của dầu olive với sức khoẻ và làm đẹp

Kinh nghiệm hay th-thule-badinh-hanoi.edu.vn