Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt đúng điệu
Lẩu gà lá giang với hương vị ngọt ngọt chua chua rất dễ ăn. Để biết cách nấu món lẩu gà lá giang đúng vị với cách làm đơn giản nhất thì cùng xem tiếp bài viết này nhé!
Lẩu gà lá giang là món lẩu nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ, món ăn này hấp dẫn thực khách nhờ hương vị chua chua ngọt thanh, đậm đà và cay nhẹ. Trời lạnh thì ăn lẩu thật thích đúng không? Cũng sắp vào mùa mưa rồi, hãy học ngay cách nấu món lẩu gà lá giang mà mình sắp hướng dẫn đây để làm cho cả nhà thưởng thức nha.
Chuẩn bị 20 phútChế biến 60 phútDành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu
- 700g thịt gà
- 150g lá giang
- 3 cây sả
- Vài trái ớt và 1 trái ớt sừng
- 1/2 củ hành tây
- 15g ngò rí, 15g ngò gai
- Tỏi băm
- Gia vị thông thường: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
- Ăn kèm với: bún tươi, bắp chuối, rau muống
Cách thực hiện
Bước 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều lên, để trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho tỏi băm vào phi vàng rồi vớt tỏi ra, cho tiếp sả cây và ớt đập dập vào xào thơm, sau đó cho thịt gà vào đảo đều cho săn.
Bước 3
Đổ 2 lít nước vào nồi, khi nước sôi lại thì vớt bọt cho nước dùng được trong, đồng thời hạ lửa nhỏ lại nấu thịt gà 20 phút cho thịt chín mềm.
Bước 4
Vò nát lá giang cho dập sau đó cho vào nồi.
Bước 5
Nêm nếm lại với 4 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh đường và 6 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn cho hành tây cắt múi cau, ớt sừng cắt lát, ngò om và ngò gai vào. Cuối cùng cho thêm tỏi phi là hoàn thành.
Thành phẩm
Tìm hiểu ngay cách nấu lẩu gà lá é chuẩn vị Đà Lạt nhé! Nước lẩu ngọt thanh kết hợp với vị chua dịu của lá é, thịt gà dai vừa phải rất hấp dẫn.
Trời lạnh mà được thưởng thức một nồi lẩu gà lá giang nóng hổi, thơm phức thì còn gì bằng. Cùng nấu thử và cho mình biết thành phẩm của bạn nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Xem thêm cách nấu nhiều món ăn ngon tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày
Kinh nghiệm hay th-thule-badinh-hanoi.edu.vn
