Cách làm món lòng heo xào khế thơm ngon hết ý, ai ăn cũng khen

Cách làm món lòng heo xào khế thơm ngon hết ý, ai ăn cũng khen

Chuẩn bị 40 phútChế biến 10 phútDành cho 3 – 4 người

Nếu nhà bạn đang có những quả khế chua vừa chín tới chưa biết làm gì, thì hãy tận dụng chúng để chế biến ngay món lòng heo xào khế nhé. Đây là một món ăn ngon đơn giản, quen thuộc với nhiều gia đình, tuy không quá cầu kì nhưng lại có hương vị độc lạ và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món lòng heo xào khế

Nguyên liệu làm món lòng heo xào khếNguyên liệu làm món lòng heo xào khế

  • 500g lòng heo non
  • 2 quả khế chua
  • Cà chua, gừng, hành lá, hành tím, rau răm
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, rượu trắng

Mẹo hayLòng heo ngon có đặc điểm là có độ căng tròn, dịch bên trong màu trắng sữa. Bạn nên chọn những khúc lòng ở đầu vì nó dày, giòn hơn so với khúc ở cuối. Ngoài ra thì bạn không chọn lòng mỏng, bên trong có màu vàng, vì như thế lòng này sẽ rất đắng và dai.

Cách làm món lòng heo xào khế

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi mới mua về bạn nên rửa qua với nước sạch, sau đó đun sôi 1 nồi nước cùng với 2 lát gừng đập dập và 1 muỗng canh rượu trắng, cho toàn bộ lòng vào chần sơ để giúp khử mùi và làm sạch lòng heo hơn. Sau đó, vớt ra cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 3-4 cm.

Đọc thêm:  Bộ đề thi học kì 2 môn Tiếng Anh 7 năm 2022 – 2023 sách Chân trời sáng tạo 3 Đề thi học kì 2 tiếng Anh 7 Friends plus (Có File nghe)

Khế chua đem đi rửa sạch, rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn, cà chua rửa sạch cắt thành hình múi cau. Hành lá, hành tím, rau răm rửa sạch và cắt nhỏ.

Chần lòng heo qua nước sôi và cắt thành miếng vừa ănChần lòng heo qua nước sôi và cắt thành miếng vừa ăn

Bước 2 Ướp lòng heo

Lòng heo sau khi cắt nhỏ, bạn sẽ ướp các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó trộn đều và để trong khoảng 30 phút cho lòng heo thấm đều gia vị.

Ướp và trộn đều lòng heo để trong 30 phútƯớp và trộn đều lòng heo để trong 30 phút

Bước 3 Xào lòng heo với khế chua

Đầu tiên, bạn cho phần hành tím đã cắt mỏng vào chảo dầu phi thơm. Sau đó, cho toàn bộ phần lòng heo sau khi ướp vào đảo đều qua lại cho đến khi lòng theo săn lại thì cho 2 quả khế chua đã cắt lát vào xào chung.

Tiếp đến, bạn cho tiếp 1 quả cà chua vào cùng một ít hành lá, rau răm rồi trộn đều tất cả.

Cho khế chua và cà chua vào xào cùng lòng heoCho khế chua và cà chua vào xào cùng lòng heo

Thành phẩm

Món lòng heo xào khế cực kỳ bắt cơm và dễ làmMón lòng heo xào khế cực kỳ bắt cơm và dễ làm

Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản và nhanh chóng thôi là bạn đã có một dĩa lòng heo xào khế cực kỳ bắt cơm rồi. Lòng heo kết hợp với vị chua chua của khế và cà chua hứa hẹn sẽ làm cho cả gia đình bạn thích thú, ai ăn cũng khen ngon.

Đọc thêm:  Bí quyết làm mứt me nguyên trái chua ngọt hấp dẫn cho ngày Tết

Ngay trong tích tắt là bạn đã có một món ăn ngon và độc lạ để thưởng thức vào cuối tuần rồi đấy. Nhanh tay vào bếp chế biến ngay món lòng heo xào khế cùng Pgdphurieng.edu.vn nhé.

Pgdphurieng.edu.vn

5/5 - (8623 bình chọn)
Cảm ơn các bạn đã đồng hành và theo dõi https://th-thule-badinh-hanoi.edu.vn/ !!!!. Hãy cho chúng tớ 1 like để tiếp tục phát triển nhều kiến thức mới nhất cho bạn đọc nhé !!!

Huyền Trân

Dương Huyền Trân có trình độ chuyên môn cao về giáo dục và hiện tại đang đảm nhận vị trí chuyên viên quản trị nội dung tại website: https://th-thule-badinh-hanoi.edu.vn/ . Để hoàn thành thật tốt công việc mà mình đang đảm nhận thì tôi phải nghiên cứu và phân tích quá trình hoạt động phát triển các dịch vụ, sản phẩm của từng ngành khác nhau.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button